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脂肪酶（猪胰）相关信息：
英文名称：Lipase（pocine pancreas）；PPL；Triacylglycerol acylhydrolase；Triacylglycerol lipase；LIPASE AY30
其他名称：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素
CAS号：9001-62-1
的别：BR
分子量：一般在20000到60000之间
活力：≥30000u/g
干燥失重：≤8.0%
性状：类白色或淡黄色粉末。属脂肪加水分解酶类，和蛋白酶、淀粉酶并称三大水解酶类。zui适温度35～37℃。酶反应：甘油三酯+H2O＝甘油二酯+脂肪酸阴离子。对一的酯基团zui易水解。甘油单酯是差的底物。有两个差不多相同的同工酶脂肪酶： A与B。等电点（pI）A为4.9、 B为5.0。吸光系数（E1%280）13.3。激活剂为钙（CA2+）。
用途：生化研究。定量分析血清中甘油三酯。前列腺素脂的分析。脂肪分析。用于水解酯键1，3位，分解脂肪成甘油和脂肪酸
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